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불지 않는 잡채, 쫄깃함의 비법? 매일 먹고 싶어지는 황금 레시피
잡채, 잔칫날에만 먹는 음식? 이제 불지 않는 잡채로 매일 즐겨보세요! 어릴 적, 특별한 날이면 어머니께서 커다란 웍에 잡채를 한가득 만들어 주시곤 했습니다.그 따뜻한 기억 때문인지, 잡채는 여전히 저에게 특별한 음식인데요. 하지만 잡채는 손이 많이 가고, 특히 당면이 쉽게 불어버려서 자주 해먹기 망설여지기도 합니다.오늘, 여러분의 고민을 해결해 드릴 불지 않는 잡채 레시피를 소개합니다.이 레시피대로라면, 언제든 쫄깃하고 맛있는 잡채를 즐길 수 있습니다. 불지 않는 잡채의 핵심 비법, 당면 코팅에 있다잡채의 핵심은 바로 당면이죠. 당면이 불지 않도록 하는 비법은, 삶기 전 팬에 식용유로 코팅하는 것입니다.이 과정을 거치면, 당면이 양념을 흡수하면서도 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.또한, 당면을 삶을 ..
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2025. 2. 7.
